Lambrusco Grasparossa "Bocciolo" dolce 2016 - Medici & Figli Ermete

Art.Nr.:
24005
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Hier in Deutschland leidet der Lambrusco nach wie vor unter einem sehr schlechten Ruf. Noch heute wird er in Zweiliterpullen im Supermarkt verkauft. Viele wissen heute nicht, dass es verschiedene und sehr unterschiedliche Lambrusco-Weine gibt, je nach Anbaugebiet und Traubensorten.

Zwischen Parma, Mantua und Modena entstehen ca. 180 Mio. Flaschen jährlich, von denen ca. 90% nicht für Anspruchsvolle sind. Die Zeit der Vorurteile aber ist abgelaufen. Denn hervorragenden Lambrusco gibt es tatsächlich.

Das Anbaugebiet des Grasparossa liegt im Süden von Modena. Dieser Lambrusco ist ein kräftiger, sehr tanninreicher und stes leicht süßer Wein in dunkel-brombeerroter Farbe.

Der herausragende Lambrusco vom Weinberg Bocciolo funkelt intensiv rubinrot im Glas, ist süß, dabei frisch und fruchtig. MERUM hat ihn mit 2 Herzen ausgezeichnet und schreibt: Mittleres, purpurnes Rot – einladende dunkelbeerige Noten – ausgeprägt fruchtig und fein – hat Tannin – brombeerfruchtige Süße – unmöglich diesen Wein auszuspucken!

Rebsorte:
Geschmack:
Alkohol in % vol.:
Ausbau:
Verschlusstyp:
Trinktemperatur:
Allergenhinweis:
Empfohlene Speisen:
100 % Lambrusco Grasparossa
Süß
7,5 %
Im Stahltank
Naturkork
7-10 Grad
Enthält Sulfite
Solo als Apero, zu leichten
Vorspeisen

Glass Lambrusco 

Karte Emilia Romana


Wie manch andere Privatkellerei entstand auch Medici zu dem Zweck, Wein für den Ausschank in den Gasthäusern der Familie zu erzeugen. Die Vorfahren betrieben in Parma mehrere Osterien und nach dem großen Erfolg, den der Hauswein dort hatte, entschloss man sich eine eigene Kellerei zu gründen. Alberto und Pier Luigi sind mittlerweile in der 4. Generation tätig und füllen heute ca. 8 Mio Flaschen jährlich ab.

Die Familie Medici ist hinter das einfache Geheimnis eines vorzüglichen Lambrusco gekommen. Zu seiner Herstellung bedarf es zunächst eines makellosen Traubenmaterials, das man durch eine ernsthafte Arbeit im Weinberg gewinnt. Danach einer fortschrittlichen Verarbeitungstechnik, die jedoch vor allem darin besteht, möglichst wenig in die Entwicklungsprozesse einzugreifen (Gambero Rosso).


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