Südtiroler Vernatsch 2012 - GUMPHOF - Markus Prackwieser

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23023
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Der Vernatsch ist die häufigste rote Rebsorte in Südtirol. Er wurde auch berühmt als „Kalterersee“ oder „St. Magdalener“. Charakteristisch für einen Vernatsch ist das ausgeprägte Frucht- und Mandelaroma mit wenig Gerbstoffen. Der in Baden-Württemberg beheimatete Trollinger ist eine Vernatsch-Variation.

Hier haben wir es mit einem Südtiroler Klassiker ganz in der Machart von Markus Prackwieser zu tun. Klarer Duft nach roten Beeren, zarten Kräutern und recht deutlichen mandeligen Tönen mit moderatem Tannin. Harmonisch,
trinkig und ein sehr schöner Abgang.

Rebsorte:
Alkohol in % vol.
Trinktemperatur:
Allergenhinweis:
Empfohlene Speisen:
100 % Vernatsch
12,5 %
14-15 Grad
Enthält Sulfite
Ideal zu Vorspeisen und typischen
Südtiroler Gerichten wie Speck und
Wurst, zu hellem Fleisch, mildem Käse
und natürlich auch für zwischendurch.
Glass Rotwein

Karte Südtirol


Der Gumphof liegt in Südtirol an den Steilhängen am Eingang des Eisacktals auf einer Meereshöhe von 350 – 550 Meter. Die steilen Weinberge am Fuße des Schlernmassiv, mit einer Neigung von 50 – 70 %, müssen zu einem großen Teil von Hand bewirtschaftet werden.

Diese Erschwernis hat Markus Prackwieser, der den Betrieb im Jahr 2000 von seinem Vater übernommen hat, nie abgeschreckt, sondern zusätzlich angespornt. Das spezielle Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit am Gumphof bieten beste Voraussetzungen für die Reben.

Tagsüber stehen die Weinberge unter dem Einfluss des mediterranen Klimas aus dem Bozener Talkessel, in der Nacht werden sie von dem kühlen Wind aus dem Eisacktal durchlüftet.

Der persönliche Schwerpunkt von Markus Prackwieser liegt darin, Wein mit Charakter zu produzieren. Einen Wein, mit dem er sich 100 %ig identifizieren kann. Die Trauben werden so gekeltert, dass der Wein den Charakter seiner Umgebung und den Menschen, die dahinterstehen, widerspiegelt. Um vollreifes Lesegut zu erhalten wird am Gumphof eine gestaffelte, selektive Ernte durchgeführt. Der Ausbau erfolgt dann im Stahltank sowie im großen Holzfass.

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