SAULHEIMER Spätburgunder Kalkstein 2013 trocken - WINZERHOF THÖRLE

Art.Nr.:
26015
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Unglaublich viel Spätburgunder fürs Geld!
Sensationelles Preis / Genussverhältnis!

Degustationsnotiz:
• Schöne Fruchtfülle im Duft
• Lebendige, noch jugendliche und doch kraftvolle Tannine
• Schmeichelnd am Gaumen
• Aromen von Kirschen und dunklen Beeren

Die Traubenselektion und die lange aromafördernde Gärzeit auf der Maische machen diesen Wein so kraftvoll und trinkig.

Rebsorte:
Rebalter:
Geschmack:
Ausbau:

Alkohol in % vol.
Weinsäure:
Natürliche Restsüße:
Verschlusstyp:
Trinktemperatur:
Allergenhinweis:
Empfohlene Speisen:
100 % Spätburgunder
ca. 17 Jahre
Trocken
Gebrauchte Barrique der
2. bis 4. Belegung
13,5 % vol.
5,6 g/l
1,2 g/l
Naturkork
16-17 Grad
Enthält Sulfite
Wild, oder einfach nur solo
Glass Rotwein

Karte Pfalz


Seit Ende der 80-er Jahre haben Rudolf und Uta Thörle aus Saulheim im nördlichen Rheinhessen, aus einem kleinen Gemischtbetrieb ein direktvermarktendes Weingut geschaffen.

Während seines Weinbaustudiums im Jahr 2004 hat Sohn Johannes die Verantwortung im Keller übernommen. Die Eltern haben sehr früh erkannt, dass ihr Sohn so einiges kann und viel Talent beim Weinmachen hat. Der jüngere Sohn Christoph ist mittlerweile für das Marketing zuständig.

Inzwischen steht die Qualität im Vordergrund. Die Handarbeit hat sich verdreifacht: 85 % der Trauben werden handgelesen. Außer bei den Literflaschen-Weinen wird nur mit Spontanvergärung gearbeitet.

In den letzten Jahren wurden gezielt Top-Lagen dazugekauft, nach dem Motto "Wo kein Pflug kann gehen – ein Rebstock kann stehen." Das Weingut besitzt heute etwa 15 ha Weinberge. Das Ziel der Familie Thörle ist, das unverwechselbare Terroir in charakterstarke Weinen herauszuarbeiten. Dabei führt der hohe Kalkgehalt der Böden zu schöner Mineralität. Das kalkhaltige Sedimentgestein basiert auf der Tatsache, dass vor ca. 26 Millionen Jahren die gesamte Rheinische Tiefebene unter Wasser lag.

Im Weinberg wird heute ein "naturnahes Weinbergsmanagement" angewandt, es erfolgt nur organische Düngung und auf sogenannte innovative Technologien in der Weinbereitung wird verzichtet. Bei einer vor kurzem durchgeführten Verkostung hat ein "Master on Wine" die Thörle-Spätburgunder in die TOP-Five der deutschen Spätburgunder eingereiht.

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