POGGIO AMANTE - OLIO EXTRAVERGINE - DOP FRANTOIO RANCHINO

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Manchmal sind wir “in Sachen Wein” in Italien unterwegs, hoffen sogenannte Geheimtipps zu finden und entdecken beim Abendessen ein Olivenöl, das wirklich ein Geheimtipp ist.

Poggio Amante – von der Frantoio Ranchino in Orvieto (Umbrien) Die Azienda liegt bei Orvieto auf 450 m ü.d.M. und ist eine von wenigen, die Olivenbäume auf Vulkanböden anbaut. Familie Ranchino hat schon immer Olivenöl produziert, die Entscheidung, auf modernste Produktionsmethoden umzustellen fiel dann im Jahr 2002.

Heute wird „Olio Extravergine“ auf allerhöchstem Niveau produziert. Dieses Olio duftet sehr intensiv nach grünen Oliven und Tomatenstrunck. Im Mund verspüren Sie die typische Bitterkeit eines solchen Öls auf Top-Niveau. Beim Schlucken folgt dann die pfeffrige Schärfe, die aber nicht zu extrem ausfällt.
   
Mittleres Alter der Olivenbäume:
20 Jahre
Anzahl Olivenbäume: 3.500
Erntezeit: Ende Oktober
Olivensorten: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Erntemethoden: Von Hand, mit Hilfsgeräten
Methode der Ölgewinnung:
Durchgehender, kalt geführter Extraktionsprozess in zwei Phasen.

Ganz aktuell: „Il Magnifico“ ist ein Olivenöl-Award, der vor kurzem in Florenz vergeben wurde. Hier hat dieses Olio eine Silbermedaille gewonnen.

Lieber Eugenio Ranchino: ...danke und weiter so !

Karte Umbrien

Manchmal sind wir “in Sachen Wein” in Italien unterwegs, hoffen sogenannte Geheimtipps zu finden und entdecken beim Abendessen ein Olivenöl, das wirklich ein Geheimtipp ist.

Poggio Amante – von der Frantoio Ranchino in Orvieto (Umbrien). Die Azienda liegt bei Orvieto auf 450 m ü.d.M. und ist eine von wenigen, die Olivenbäume auf Vulkanböden anbaut. Familie Ranchino hat schon immer Olivenöl produziert, die Entscheidung, auf modernste Produktionsmethoden umzustellen fiel dann im Jahr 2002.

Heute wird „Olio Extravergine“ auf allerhöchstem Niveau produziert.
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